Jeg er afhængig af peanuts, spiser det faktisk hver dag… Elsker af samme grund snickers. Jeg er ret vild med at lave dem selv, for, selvom der ikke eksisterer slankehysteri her på bloggen, er jeg dog af den mening, at vi til dagligt alt for ofte kommer til at udsætte vores krop for unaturlige stoffer, som e-numre, sprøjtegifte og andet udefinerbart. Man skal passe på, og elske sin krop, da den gerne skulle holde sig i god stand i rigtig, rigtig mange år.

Så alt hvad man kan lave fra bunden af rene, økologiske råvarer, bør man vel lave selv, hvis man har tid. Og så smager det også meget bedre når det er lavet med kærlighed og af rene, lækre sager.

Bund:

• 2 store spsk peanutbutter (crunchy)
• 150 g. havregryn (grovvalsede, ellers suger de for meget væde)
• 50 g. olie (raps eller kokosolie)
• lidt ahornsirup til at give dybde og sødme

Karamel:

• 2 dl. piskefløde
• 2 dl. ahornsirup
• 25 g. smør

Top:

• 2 store spsk peanutbutter (crunchy)
• 100 g god, mørk chokolade (70-85%)

Fremgangsmåde:

hæld kokosolie/olie, ahornsirup og havregryn i en gryde, lun massen, så det hele smelter lidt sammen og hæld det over i en form på 15 gange 20 cm (eller der omkring) bunden skal være ca. 1 cm tyk.

Sæt det i køleskabet så det størkner.

nu skal du lave karamellaget: start med at komme smør og fløde i en gryde (evt den samme fra før så du undgår opvasken) og smelt smørret. Dernæst skal ahornsiruppen tilsættes og det hele skal simre, så væden fordamper. Dette tager lidt tid. Karamellen er færdig, når du kan tage en smule på fingeren og trille det til en lille kugle. Derefter skal karamellen hældes over den nu størknede bund, og det hele skal i køleskabet endnu en gang. Når alt er størknet, blander du chokolade og peanutbutter i en gryde og smelter det sammen. dette hældes over den afkølede snickers, og til sidst drysses med peanuts.

Skær det i bidder af ønsket størrelse og nyd!

-Cecilie