Giftigt grønne deller

Når det er sommer har man ofte ikke den store appetit, hvis altså det er stegende hedt udenfor. Nu hvor det ikke er så varmt for tiden, føler jeg jeg vil se på den lyse side og nyde, at der er appetit og god mulighed for at kræse om sig selv med lidt lækker, lun, krydret mad 🙂

Det her er lige opfundet i dag, som en slags tøm-køleskabet-ret. Det er en ret, der er nem at lave, sund, varm, krydret, vegetarisk og billig. Parmesan er måske lidt en alternativ ingrediens til krydringen og til vege-deller, men det salter og binder det hele sammen. Samtidig undgår man, at dellerne bliver tørre, da parmesan jo er en fed ost.

Til seks deller skal du bruge:

  • En dåse kikærter
  • 100 g grønne ærter fra frost
  • Et fed hvidløg
  • Et bananskalotteløg (almindeligt lille løg kan også fungere)
  • En mild og frisk rød chili
  • En tsk Spidskommen
  • En tsk stødt koriander
  • Et æg
  • Lidt olie til at stege i
  • Salt
  • Evt en håndfuld havregryn
  • Ca 2 spsk revet parmesan

Fremgangsmåde:

Hak løg, hvidløg og chili groft, steg det i lidt olie sammen med krydderierne. Kom det i en blender sammen med kikærter, ærter og olie og blend til en fin mos. tilsæt æg og blend kort, til alt er blandet sammen. tilsæt parmesan og rør rundt.  Tilsæt havregryn, hvis “farsen” stadig er for flydende.

Læg seks deller på stegepanden med varm olie, og steg dem et par minutter ved middel varme. Vend dem og gør det samme igen.Steg indtil de bliver let mørke på begge sider.

Server med salat. Jeg spiste en simpel salat af friske rødbeder og hjertesalat med lidt citronsaft over. Desuden en majskolbe og hjemmebagt brød + det uundværlige smør.

Velbekommen 🙂

-Cecilie

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s