Hjemmelavet sticks and sushi

Jeg var på Sticks’n’Sushi forleden, og det smager jo bare så mega godt! Jeg tænkte så, dagen efter, da jeg allerede cravede det igen, at det da ikke burde være en så sjælden aftensmad. Man kan jo bare lave det selv, hurtigt, nemt, når rutinen indfinder sig, og billigt. Jeg brugte røget fisk, da jeg ærligt er en bangebuks, når det kommer til bakterier i mad. Jeg lavede tilmed nogle ret lækre Sticks’n’ sushi inspirerede “grillet grønt” stick (fra deres gamle menukort). Jeg har lavet sushi til 4 personer for 75 kr.

Jeg har lavet min egen version af syltet ingefær, som slet ikke er syltet, men en del af en lille salat, man kan spise til sin sushi!

Her kommer ingredienser og forslag til makiruller:

Basis ris-opskrift:

  • 3 dl sushiris (bare brug grødris, meget billigere, næsten det samme)
  • 3,5 dl vand
  • 2,5 spsk sushi eddike
  •  1 tsk salt
  • 2 spsk flormelis

Skyl risene til vandet ikke er grumsethvidt længere. Kog risene ved lav varme 10-12 min, vend eddikelagen i og vend rundt i risene et par gange. Når risene er kølet af kan du bruge dem.

Makirulle 1:

Røget laks, forårsløg, wasabi, cream cheese

Makirulle 2:

Røget laks, avocado, forårsløg, agurk

Makirulle 3:

Aubergine stegt i chili og sød chilisauce (pænt spicy), cream cheese, agurk

Sticks:

Stegt aubergine (evt med en smule chili), agurk i mindre bidder, avocado i mindre bidder.

Alternativt ingefær-tilbehør:

Salat af stegte forårsløg, avocado i skiver, laks og tyndt, fintskåret frisk ingefær, stegt så det bliver lidt mildere.

Velbekomme 🙂

-Cecilie

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s