Quinoa som du aldrig har prøvet det før

Overskriften her lyder jo helt banebrydende, men det er altså ret diskret, bare enormt lækkert! Siden jeg impulsivt miksede følgende ingredienser med min quinoa, har jeg spist det så tit jeg kan slippe afsted med det: Solsikkekerner, kokosmel, hvidløg, gurkemeje og chili.

Efterfølgende kan man jo blande det med diverse stegte grøntsager, og så har man en fantastisk lille ret 🙂

Gør således:

Kog hvad der svarer til et lille vandglas med quinoa i rigeligt vand og lidt salt i 15 minutter. Derefter dræner du det meste vand fra.

Varm olie op i en pande, hæld ca 50/50 kokosmel og solsikkekerner i det samme glas du brugte til at måle quinoa op med. skær et fed hvidløg i skiver og steg det på panden med kerner/kokosmel og krydderierne (vær gerne lidt rundhåndet her, for det må meget gerne være spicy). Når alt er stegt godt og grundigt, og hvidløget ikke er så råt og stærkt længere, tilsætter du quinoa + lidt kogevand og vender det hele på panden mens det steger. Så er det klar til servering.

-Cecilie

Advertisements

One thought on “Quinoa som du aldrig har prøvet det før

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s