Denne yoghurttrifli er egentlig bedst med en ret fed yoghurt eller ymer, som er på 3,5% fedt. Det har betydning for hvordan lagene holdes adskilt og det hele ikke flyder sammen før man spiser af den.
Spist den som et let morgenmåltid eller server den som del af en lækker brunch.
Du skal bruge (til 4-5 personer):
- Ymer
- 250 g frosne hindbær og jordbær
- 2 tsk sukker
- Lidt vaniljepulver -eller sukker
- Græskarkerner, solsikkekerner, hakkede valnøddekerner
- Rosiner
- Havregryn
- Honning
Fremgangsmåde til mysli:
Rist mysliblandingen ved at smide det hele på en pande sammen med en spsk honning. Lad honningen smelte og vend det hele sammen på panden. Tag af varmen, når du føler det er ristet tilpas, således at det er crunchy uden at være brændt. Lad det køle af og hæld det i en plasticbøtte med låg til det skal bruges.
Fremgangsmåde til bærkompot
Smid de frosne bær i en gryde med lidt vand. Bring det i kog ved jævn omrøring og lad det dernæst koge ved svag varme til bærrene smatter ud og konsistensen bliver som flydende syltetøj. Rør sukker og vanilje i og lad det køle af.
Samling:
Hæld en spsk bærkompot i bunden af alle glas, ca en cm op. Dernæst øses en skefuld mysli over, så det dækker bærrene. Top dette med ymer to tredjedele op i glassene, dernæst kommes resten af bærrene på. Afslut med en håndfuld mysli i hver og server! Sværere er det ikke , og det ser bare så fint ud og smager så godt 🙂
-Cecilie
