Bagte æg/mini-omeletter

De her er ret hyggelige, og er lækre i en sandwich, morgenmad to go, frokost, alt muligt. Varier dem med det “fyld”, du bedst kan lide. Jeg foreslår tomat og oliven, ost og spinat eller de her, som jeg har lavet med rucola og basilikum. De er ret små, så man kan snildt spise to hvis  de er tilbehør til et eller andet, og er egentlig mere tapas end en selvstændig ret.

Ingredienser til 8 bagte æg:

  • 4 æg
  • 1-2 dl mælk
  • En god håndfuld rucola, hakket
  • En god håndfuld basilikumblade
  • Salt og peber
  • Aluforme eller muffinsforme

Fremgangsmåde:

Start med at piske æg sammen med salt og peber. Tilsæt mælk, rucola og basilikum.

Tænd ovnen på 200 grader. Smør formene med lidt olivenolie og fordel æggeblandingen i de 8 forme.

Bag dem i ovnen i 7 minutter eller til de har sat sig og er blevet gyldne på overfladen.

Velbekomme 🙂

-Cecilie

20170409_103046_resized

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s