Brombær-rabarbermarmelade til morgenmad og pandekager

Det kan godt være lidt hårdt at skulle acceptere, at de lange feriemorgener, hvor man kan sove længe er ovre (for de flestes vedkommende). Men det bliver meget nemmere at stå op, når man har en lækker morgenmad at se frem til. Hyg dig med at plukke brombær og høste rabarber og lav denne marmelade på en halv time (højst). Stil i køleskabet og nyd med hjemmebagte boller 🙂 Eller stå gerne op i god tid, så du måske oven i købet kan nå at lave pandekager til en lidt mere luksuriøs morgenmad! Det er jo heller ikke dårligt at servere sådan lidt hjemmelavet marmelade på en skål yoghurt naturel.

20839849_10213706169626392_1845002239_o

Til et glas skal du bruge:

  • 150 -200 g brombær
  • 150 g rabarber
  • Vaniljepulver eller kornene fra en halv vaniljestang
  • 60 g sukker
  • Et lille glas vand, hvis du vil have lidt mere flydende konsistens (en hel del væske fordamper ved kogning)

Fremgangsmåde:

Skyl brombær og rabarber grundigt. Skær rabarberne i mindre stykker og kom bær+rabarber op i en gryde sammen med sukker og vand. Kog det op og lad det småkoge indtil den ønskede konsistens er nået.

Skold et syltetøjsglas og skyl eventuelt efter med Atamon. Kom marmeladen på glas og luk det tæt og sæt det i køleskabet.

-Cecilie

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s