4 forskellige hjemmelavede påskeæg

Glædelig påske derude! Jeg håber I nyder ferien og får et par lækre påskeæg. Hos mig har den stået på hjemmelavede påskeæg og en masse chokoladetemperering. Jeg har en påskeæg-chokoladeform, som gør det rigtig nemt at lave hjemmelavede påskeæg med al slags fyld – også noget flydende. Med marcipanæg er det nemt at forme dem i hånden og dyppe dem i den smeltede chokolade, men det er knap så nemt hvis man vil lave påskeæg med eksempelvis kaffetrøffel, lakrids-karamel eller jordbærganache. Continue reading

Advertisements

En rigtig god mobil-vane

Jeg hører meget snak om, at mobiltelefoner gør os ulykkelige, da vi mister evnen til nærvær og nydelse af det, der ikke foregår på en skærm. Det er på sin vis rigtigt, synes jeg. Men vi har et smart redskab på vores iphones/smartphones osv, som er den notes”blok” der findes som app. Denne notesblok er så mega smart, fordi man jo lige kan Continue reading

Hjemmelavet italiensk is med banan og blåbær

Når det er sommerferie skal man have is, det er nærmest en pligt, og når man har ferie og tid er der (endnu en) god grund til selv at lave det. Jeg har ikke selv en ismaskine, men hvis man passer på med nedkølingsprocessen, evt rører lidt i isen undervejs og ikke laver en mager is, men derimod med æggeblommer og piskefløde, så bliver den rigtig god og cremet alligevel. Continue reading

Hverdagsmalerier

Jeg elsker at male billeder, det er så dejligt zen og tiden flyver bare derudaf. Men har du, som jeg selv, tit lyst til at male og tegne og kreere et eller andet kunstnerisk, men så, når man skal til det, sidder med pensel og maling, så ved man ikke hvad man skal male? Og så dropper man ideen igen… Jeg har gang i et fantastisk sjovt og tilpas udfordrende malerprojekt for tiden. Continue reading

Hjemmelavet koldskål med hyldeblomst og kokos-citron kammerjunkere

Sct Hans betyder sommer, som betyder koldskål, om det er varmt eller ej. Jeg har af en eller anden grund altid tænkt, at kammerjunkere var for vulgært søde og fede i smagen, når man køber dem, og at de var et kæmpe stort projekt at lave selv. Men sidstnævnte passer jo ikke, det er virkelig nemt og virkelig lækkert!

Continue reading

Salty caramel peanutbutter cookies

Denne opskrift er opstået pga ren dovenskab: Jeg var helt smadret ovenpå en eksamen i fredags, men da jeg kom hjem havde jeg lige akkurat energi til, og ekstremt behov for, at bage en omgang cookies. Men jeg gad bare ikke gå de 10 meter der er til nærmeste Fakta. Så derfor opstod en opskrift på et par himmelske cookies med en blanding af peanutbutter, salt og et par Dumle karameller, der var på mit lager. Continue reading