Brombær-rabarbermarmelade til morgenmad og pandekager

Det kan godt være lidt hårdt at skulle acceptere, at de lange feriemorgener, hvor man kan sove længe er ovre (for de flestes vedkommende). Men det bliver meget nemmere at stå op, når man har en lækker morgenmad at se frem til. Hyg dig med at plukke brombær og høste rabarber og lav denne marmelade på en halv time (højst). Stil i køleskabet og nyd med hjemmebagte boller 🙂 Continue reading

Advertisements

Bagte æg/mini-omeletter

De her er ret hyggelige, og er lækre i en sandwich, morgenmad to go, frokost, alt muligt. Varier dem med det “fyld”, du bedst kan lide. Jeg foreslår tomat og oliven, ost og spinat eller de her, som jeg har lavet med rucola og basilikum. De er ret små, så man kan snildt spise to hvis  de er tilbehør til et eller andet, og er egentlig mere tapas end en selvstændig ret. Continue reading

Sammensæt den bedste brunch-buffet

Jeg mener, at en perfekt brunch skal have god balance mellem morgenmadsretter, frokostretter, søde sager, sunde sager, kolde drikke, varme drikke og gerne bobler, hvis der er noget at fejre. Så for at undgå at lave 20 retter, så udvælg én med æg, én med mysli, én med kage, brød af en art med pålæg, som både går til frokost og morgenmad, en frisk salat og frisk frugt. Så er der ligesom lidt for enhver smag 🙂 Continue reading