Chokolader med jordbær og kiwifyld

Så er det ved at være et stykke tid siden, at vi har haft fyldt chokolade på bloggen, og vist på høje tid, at jeg lige når at give en opskrift på noget fyld, hvor sommerjordbær spiller en markant rolle. Jeg havde tilfældigvis også en kiwi liggende derhjemme, så hvorfor ikke bare lave to forskellige slags ganache – en med jordbær og en med kiwi. Begge i meget mørk chokolade, fordi det bare fungerer så godt med frugt 🙂 Continue reading

Advertisements

4 forskellige hjemmelavede påskeæg

Glædelig påske derude! Jeg håber I nyder ferien og får et par lækre påskeæg. Hos mig har den stået på hjemmelavede påskeæg og en masse chokoladetemperering. Jeg har en påskeæg-chokoladeform, som gør det rigtig nemt at lave hjemmelavede påskeæg med al slags fyld – også noget flydende. Med marcipanæg er det nemt at forme dem i hånden og dyppe dem i den smeltede chokolade, men det er knap så nemt hvis man vil lave påskeæg med eksempelvis kaffetrøffel, lakrids-karamel eller jordbærganache. Continue reading

DIY julekalender med fyldte chokolader til en du elsker

Jeg er gået all in og har produceret en masse forskellige fyldte chokolader, faktisk så mange (forskellige) at jeg har valgt at lave en julekalender til min kæreste. Jeg synes det er så dejligt at lave mad til nogen der nyder det, og jeg kan rigtig godt lide det der med gavegivning juleaften og i december, jeg synes det er mega hyggeligt 🙂 Her er en fremgangsmåde til hvordan man kan udforme en hjemmelavet julekalender på en simpel måde. Continue reading