Denne hønsesalat er langt fra den klassiske med bacon og asparges, men den fungerer bare 🙂 der er noget i kombinationen og mængden af de forskellige ingredienser, der spiller smukt sammen og det er perfekt frokost på al slags brød. Continue reading

Advertisements

Sammensæt den bedste brunch-buffet

Jeg mener, at en perfekt brunch skal have god balance mellem morgenmadsretter, frokostretter, søde sager, sunde sager, kolde drikke, varme drikke og gerne bobler, hvis der er noget at fejre. Så for at undgå at lave 20 retter, så udvælg én med æg, én med mysli, én med kage, brød af en art med pålæg, som både går til frokost og morgenmad, en frisk salat og frisk frugt. Så er der ligesom lidt for enhver smag 🙂 Continue reading

Cremet, mild, syrlig, semisund tunsalat

Jeg havde en veninde til frokost i går og skulle lave noget frokost lidt ud over de sædvanlige rugbrødsmadder og fik lyst til at trylle en luksus version af tunsalat frem. Da jeg skulle finde en opskrift på tunsalat  var det næsten umuligt at opstøve en opskrift, som ikke var sådan yoghurt-helse tør eller med en masse rå løg Continue reading

Madpakke-ideer og sunde snacks

Her ved semesterstart skal man til at have frokost med igen, og det kan nemt blive en ret kedelig oplevelse… Der er mange, der har negative associationer med ordet “madpakke” og derfor enten dropper frokost, bruger en formue på at købe mad i kantinen eller, som jeg selv, tænker at det udelukkende handler om at blive mæt, ikke så meget nydelse dér.  Continue reading