Grov fuldkornstærte med græskar, grønkål og kartofler

Jeg er kommet til at tænke på, at der her på bloggen er produceret en del tærter. Så mange, at jeg overvejede om det var “old news” at bringe endnu et tærte-indlæg… Men det er det jo, for man kan ikke blive træt af de tærter som er hjemmelavede – helt fra bunden. Der er næsten ikke noget der kan slå smagen af hjemmelavet mørdej. Man kan jo variere tærter i det uendelige fra grov med fuldkorn til “smeltende på tungen” smørbagt og fra fyld med kød, laks eller 100% vegetarisk. Continue reading

Små rustikke tærter/galettes med ratatouille

Jeg elsker tærte, især når bunden er hjemmelavet. Det er dog, på trods af hvor godt det end smager, lidt tungt at komme igennem en hel stor tærte, hvis man bor alene og tit spiser alene. Disse små tærter er fryseegnede og i en lille størrelse, så de passer til et aftensmåltid (med en god omgang tilbehør til). Continue reading

Tema: mad med grønkål

Jeg har aldrig før været specielt fascineret af kål, det er sådan ok, men køber næsten aldrig andet end spidskål. Jeg faldt over økologisk frisk grønkål forleden og fik lyst til at prøve at lave et eller andet, tilberede det på forskellige måder og finde ud af, hvad der fungerer.  Continue reading