Salat med sort quinoa og smørstegt spidskål

Folk der er bange for kål skal give det en chance mere. Det handler mest af alt om at tilberede det ordentligt, så det får et lækkert og friskt strejf væk fra gammeldags stuvet kål. Jeg spiser selv ikke så meget kål, men det er mest fordi jeg ikke ved, hvad jeg skal bruge et kæmpe hvidkålhoved til. Derfor,når jeg køber kål af en eller anden art, falder jeg tit for spidskål, da det er overkommeligt i størrelsen og ikke mindst rigtig lækkert,

Continue reading

Advertisements

Match made in heaven-salat

Denne ret er opstået ved at jeg havde lyst til at eksperimentere med at videre udvikle et par matches made in heaven: Grønne bønner og sesam samt rosiner og karry. Derved måtte det jo blive en form for asiatisk-inspireret mad (grundet karry-rosin-fusionen). Så jeg tilføjede et par grønne grøntsager og lidt chili. Continue reading